アイルランド料理このレシピの生い立ち留学先で食べたものを参考に作りました
人参、じゃがいも、玉ねぎ、肉を切る。
鍋にオリーブオイルを加えて、肉を炒める。
鍋に水とチキンコンソメを加えて、人参、じゃがいも、玉ねぎの順に間隔をあけて、加える。(固いものから順に加える)
アクを取る。その後、塩、こしょう、バジルを入れて、柔らかくなるまで煮込む。
最後に隠し味に醤油を加える。
--
1)野菜が柔らかくなるまで煮込む。2)バジルは、パセリなどでも代用可能。これで、香りをつける。3)醤油が隠し味になって、コクを増す。ただし、日本人好みの味になるかもしれない。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく