☆梅干しを身と種に分けて、身を叩いてペースト状にします。

☆の材料を全部混ぜ合わせて、☆タレを作っておきます。

長芋は皮を剥いて、5mm角切り、胡瓜も5mm角切りにします。

角切りにした長芋と胡瓜を☆タレに合わせて、よく混ぜます。

食べる直前にかつお節をたっぷり混ぜて出来上がりです。