むっちり絡まる ミルクジェラート
なち・おいしい @cook_40023408
コクがあって濃厚です。ねっちり、むっちりしています。
このレシピの生い立ち
一人ぽっちのイチゴ祭り開催中ξ≧▽≦ξなので、イチゴと相性のいい練乳にかえてみました。これは本当に美味しいと思いました。
むっちり絡まる ミルクジェラート
コクがあって濃厚です。ねっちり、むっちりしています。
このレシピの生い立ち
一人ぽっちのイチゴ祭り開催中ξ≧▽≦ξなので、イチゴと相性のいい練乳にかえてみました。これは本当に美味しいと思いました。
作り方
- 1
たったのこれだけ～。お金持ちのの我が家は、植物性生クリームを使いました。充分美味しかったです。
-
- 2
タマゴを卵黄と卵白に分けて、卵黄に練乳大さじ３をまぜます。
卵白はメレンゲにします。
生クリームは練乳大さじ３を混ぜて８分立てにします。 - 3
卵黄にメレンゲ、生クリームをあわせて冷凍庫へ。
ココでポイント♪
泡だて器を突っ込んだまま冷凍庫へ入れると混ぜ易いです。 -
- 4
２時間に一度くらい混ぜてください。泡だて器が入っているから混ぜ易いと思います。大体固まったら泡だて器は抜いてくださいね。（固まると取りにくいから）
-
- 5
完全に固めれば完成です。濡らしたスプーンを使うと、うまくすくえます。
-
コツ・ポイント
手作りアイスクリームクラブのレシピを参考にしています。砂糖を使うところを練乳にしてみました。また、卵白にも砂糖を加えていたのですが、重いせいかナカナカ角が立たなかったので、卵白には糖分は入れませんでした。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単3点で本格チョコチップジェラート！ 簡単3点で本格チョコチップジェラート！
いつも行くロンドンのデリカテッセンのお店のレシピに挑戦しました！イタリア人のお姉さんお勧めの簡単レシピです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17573621
