豚肉の甘辛スタミナ焼き

chihimum
chihimum @cook_40055986

安い豚コマを使って超簡単に!
野菜もごはんもモリモリ食べられる!
これなら冬でもビールで乾杯♪
このレシピの生い立ち
豚肉高い…安い豚コマをおいしく食べる方法を考えて、パパの好きなこの味が定番になりました。
鶏肉でもできます!

豚肉の甘辛スタミナ焼き

安い豚コマを使って超簡単に!
野菜もごはんもモリモリ食べられる!
これなら冬でもビールで乾杯♪
このレシピの生い立ち
豚肉高い…安い豚コマをおいしく食べる方法を考えて、パパの好きなこの味が定番になりました。
鶏肉でもできます!

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材料

3人分程度
  1. 豚肉こま切れ 300g程度
  2. 塩、こしょう 各少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆しょうゆ 小さじ2
  5. ☆酒 小さじ1
  6. ☆みりん 小さじ1
  7. ☆にんにくすりおろし 小さじ2分の1~
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ☆の調味料をすべて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて熱したら、肉を入れる。

  4. 4

    中火で焦げ目が付くか付かないかぐらいまで炒めたら、弱火でフタをして火を通す。

  5. 5

    火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、強火にしてタレを回し入れる。

  6. 6

    タレが絡んだら完成!!

  7. 7

    是非、野菜の上に盛りつけてお召しあがり下さい。
    水菜、キャベツのせん切り、モヤシの湯通しなど。

コツ・ポイント

焦げ目をつけすぎると、カリカリしすぎてしまうので、火を通すときは中火→弱火でやっています。

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chihimum
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北海道で夫&娘と3人暮らしです。料理とはいえないような簡単なモノもありますが、あと一品!のヒントにしてもらえたらと思います。アレンジ大歓迎!
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