ポテトの明太子炒め
おかずにお弁当にもいいですよ！
このレシピの生い立ち
冷凍ポテトのおかずを作りたかったので…
ビールのつまみにもいいですよ～
作り方
- 1
ベーコンは１㎝幅に切り、ピーマン、人参、エリンギは細切りにする。
明太子はかるくラップをして、電子レンジで１５秒くらい火を通し、粗くきざむ。にんにくはみじん切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、ベーコン、人参、冷凍ポテト、、エリンギ、ピーマンの順に入れて炒める。
- 3
【２】に酒を入れて、ポテトに火が通ったら、明太子を入れて炒める。
コツ・ポイント
明太子を焼く時にかなり飛び散りますので、手早く炒めて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17574188
