グリンピームース
sonami @cook_40026676
旬のピースを使った目にもさわやか 口にグリンピースの味が広がる初夏のデザートです
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介していた酒粕のブランマンジェのレシピを参考に作りました。
グリンピームース
旬のピースを使った目にもさわやか 口にグリンピースの味が広がる初夏のデザートです
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介していた酒粕のブランマンジェのレシピを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
グリンピースを色よくゆでる
- 2
分量の牛乳の一部（100ｃｃぐらい）に砂糖とゼラチンを振りいれ火にかけ さとうとゼラチンを煮とかす
- 3
生クリームは角が立つ手前まで泡立てる
- 4
1のグリンピースが冷めたらをミキサーに入れて 残りの牛乳と2を加えてグリンピースが液状になるまで混ぜる
- 5
3に4を少しづつ加えてよく混ぜ合わせ ふたのできる器に入れ冷やし固める
- 6
冷やした5はグリンピースと生クリームの層に分離してしまうので盛り付ける前にしっかりと混ぜ合わせ 器に盛り 栗 桜の花（塩漬けは塩をよく洗って）などで飾る
コツ・ポイント
グリンピースの代わり自分の入れたい物（そら豆 小豆 栗 紫芋など）を入れても良いですよ。
私を 木綿豆腐でも作ってみました。お豆腐の味のするデザートになりました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575835
