デパ地下風☆小エビとブロッコリーのサラダ
Blejsko @cook_40029040
デパ地下の定番サラダが恋しくなったので、おうちで再現してみました！ポイントは、マヨネーズのみで和えるのではなく、サワークリームもプラスすることです＾＾これでまろやかな味になりますよ♪１２月５日情報追加
このレシピの生い立ち
久しぶりにこのサラダが食べたくなって、こちら風材料でアレンジしてみました☆ちなみに。。。ブロッコリーの茎も美味しいので捨てずに入れてくださいね＾＾
デパ地下風☆小エビとブロッコリーのサラダ
デパ地下の定番サラダが恋しくなったので、おうちで再現してみました！ポイントは、マヨネーズのみで和えるのではなく、サワークリームもプラスすることです＾＾これでまろやかな味になりますよ♪１２月５日情報追加
このレシピの生い立ち
久しぶりにこのサラダが食べたくなって、こちら風材料でアレンジしてみました☆ちなみに。。。ブロッコリーの茎も美味しいので捨てずに入れてくださいね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは適度な大きさに切り分けて、塩茹でしたらさっと冷水にいれ、水気を十分にふきとっておく。小エビも塩茹でして水気を切っておく
- 2
ボウルにブロッコリーとえびを入れ、みじん切りにしたピクルス・ゆで卵・マヨネーズ・サワークリームを入れて和え、冷蔵庫で冷やせば完成☆
コツ・ポイント
簡単すぎてコツというほどのものはないのですが、サラダが水っぽくなってしまうのでブロッコリーとエビの水気を十分にふき取ることです。
＊＊＊＊こちらのピクルスはかなり味がしっかりしてるので塩コショウは必要なかったのですが、ピクルス次第で塩コショウが必要のようです。また、味が薄い場合はピクルスの量を増やしてみてください。（１２月５日追記）
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