さばのいぶし焼き（燻魚～シュンユ）

さばのいぶし焼き（燻魚～シュンユ）-レシピのメイン写真

さばのいぶし焼き（燻魚～シュンユ）

ゆっこっこー @cook_40029094

揚げたさばをおいしい漬け汁につけます。
冷めてもおいしい食べやすいさば料理です。　
中国料理では、前菜にされることもあるメニューです。
このレシピの生い立ち
大学の実習で習ったメニューです。なんてことないメニューなのですが、とっても食べやすくおいしい味で、何度もリピートしてます。
元レシピから少々砂糖を控えめにしてます！

揚げたさばをおいしい漬け汁につけます。
冷めてもおいしい食べやすいさば料理です。　
中国料理では、前菜にされることもあるメニューです。
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大学の実習で習ったメニューです。なんてことないメニューなのですが、とっても食べやすくおいしい味で、何度もリピートしてます。
元レシピから少々砂糖を控えめにしてます！

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さばのいぶし焼き（燻魚～シュンユ）

ゆっこっこー @cook_40029094

揚げたさばをおいしい漬け汁につけます。
冷めてもおいしい食べやすいさば料理です。　
中国料理では、前菜にされることもあるメニューです。
このレシピの生い立ち
大学の実習で習ったメニューです。なんてことないメニューなのですが、とっても食べやすくおいしい味で、何度もリピートしてます。
元レシピから少々砂糖を控えめにしてます！

揚げたさばをおいしい漬け汁につけます。
冷めてもおいしい食べやすいさば料理です。　
中国料理では、前菜にされることもあるメニューです。
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大学の実習で習ったメニューです。なんてことないメニューなのですが、とっても食べやすくおいしい味で、何度もリピートしてます。
元レシピから少々砂糖を控えめにしてます！

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材料

3人分

さば（三枚おろし） 1尾分
酒大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
ねぎ 1/3本
しょうが 1片
片栗粉適量
揚げ油適量
　○しょうゆ大さじ4
　○砂糖大さじ4
　○酒大さじ3

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作り方

1

さばは、2～3ｃｍ幅のそぎ切りにして、しょうゆ、酒をふり、ネギとしょうがのたたきつぶしたものを混ぜて、20分～30分おいておく。
2

○の材料を混ぜ合わせ、漬け汁を作っておく。
3

１に片栗粉をまぶしつけて、カラリと揚げる。
揚がったら、すぐに用意しておいた漬け汁の中に入れる。
しばらく漬け込んでおく。
4

味がしみたら、出来上がり！

コツ・ポイント

◆カラッとあがったさばをアツアツのうちに、漬け汁に漬け込みましょう。

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ゆっこっこー @cook_40029094

2007/06/08 09:33に公開

♥埼玉県吉川市に、住んでいます。♥旦那様、食欲旺盛な11歳の長男&8歳の長女の４人家族。♥趣味はゴルフ、おいしいものを食べること、お酒を飲むことと“お料理”です。　♥クックパッドにお世話になりながら、おいしい楽しい食卓作りをし、記録を残していきたいと思っています。

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このレシピのキーワード

ねぎサバ片栗粉酒しょうが

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