胸肉はスティック状に切り、清潔なビニール袋に
入れてお酒と水を加え袋の上から揉みこむ。
水気がなくなったら片栗粉を入れて揉みこむ。

しめじは食べやすいようにほぐしておく。
しし唐辛子は楊枝などで数箇所穴を開けておく。

フライパンにサラダ油を入れてから熱し、胸肉を
焼く。
胸肉は8割がた火が通ったらしし唐辛子としめじを
加えて炒める。
ガーリックパウダー、塩、胡椒で味付ける。