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にんにくのきいた☆野菜のマリネ
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にんにくのきいた☆野菜のマリネ-レシピのメイン写真

にんにくのきいた☆野菜のマリネ

ゆっぢ
ゆっぢ @cook_40030833

ワインビネガーでフルーティーに♪にんにくの風味が食欲増進。たっぷりの野菜があっという間におなかの中へ。。。
このレシピの生い立ち
スペイン料理の本にあった「きゅうりのピクルス」をアレンジしてみました。

ワインビネガーでフルーティーに♪にんにくの風味が食欲増進。たっぷりの野菜があっという間におなかの中へ。。。
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スペイン料理の本にあった「きゅうりのピクルス」をアレンジしてみました。

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にんにくのきいた☆野菜のマリネ

ゆっぢ
ゆっぢ @cook_40030833

ワインビネガーでフルーティーに♪にんにくの風味が食欲増進。たっぷりの野菜があっという間におなかの中へ。。。
このレシピの生い立ち
スペイン料理の本にあった「きゅうりのピクルス」をアレンジしてみました。

ワインビネガーでフルーティーに♪にんにくの風味が食欲増進。たっぷりの野菜があっという間におなかの中へ。。。
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スペイン料理の本にあった「きゅうりのピクルス」をアレンジしてみました。

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材料

  • 新玉ねぎ 1/2個
  • ●なす 1本
  • ●にんじん 1/3本
  • ●ピーマン 2個
  • ◎ワインビネガー 200ｃｃ
  • ◎にんにく 1カケ
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎黒こしょう 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスする。

    ●の野菜は素揚げして、油を切っておく。

  2. 2

    ◎の調味料を合わせる。

  3. 3

    玉ねぎと、素揚げした野菜を、合わせた調味料の中へ。

    軽く合え、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで加減してください。
ワインビネガーが苦手なら半量を、普通の酢にしても○。

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ゆっぢ
ゆっぢ @cook_40030833
2007/05/30 02:48に公開
新婚です。１人暮らしは10年と自炊暦は長いですが、食べてくれる相手がいると作り甲斐ありますね。朝はダンナ様のお弁当作り。夜はお酒を飲みながらの食事なので、お酒に合う、体に良い食事作りに苦戦しています(>_<)失敗も多々ありますが、「おいしい」って言ってもらえるように頑張ってます♪
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このレシピのキーワード

マリネ なす にんじん ピーマン 新たまねぎ にんにく

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