* 黄色い野菜とレーズンのマフィン *

よっしぃ。 @cook_40021437
牛乳の代わりにカゴメ野菜生活『黄の野菜』を入れて、マフィンを焼いてみました♪ふんわり&しっとり~♪
このレシピの生い立ち
カゴメ野菜生活『黄の野菜』が大好きで、毎日飲んでます♪ マフィンに入れたら美味しそうと思ったので、大好きなラムレーズンも入れて焼いてみました。
* 黄色い野菜とレーズンのマフィン *
牛乳の代わりにカゴメ野菜生活『黄の野菜』を入れて、マフィンを焼いてみました♪ふんわり&しっとり~♪
このレシピの生い立ち
カゴメ野菜生活『黄の野菜』が大好きで、毎日飲んでます♪ マフィンに入れたら美味しそうと思ったので、大好きなラムレーズンも入れて焼いてみました。
作り方
- 1
マーガリン、卵、野菜ジュースは室温に。薄力粉、BPを合わせて振るう。
- 2
マーガリンを泡立て器でクリーム状にし、三温糖を 3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
- 4
振るった粉類と野菜ジュースを2、3回に分け、交互に(粉~ジュース~粉~ジュース~粉)加えて混ぜる。
- 5
最後の粉を加えたら、ラムレーズンも加え、ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。
- 6
スプーンでカップに入れ、180℃のオーブンで約 20分焼く。
- 7
『黄の野菜』
普通の野菜生活(オレンジの)でも美味しいと思います。
コツ・ポイント
製菓用マーガリン使用です。 ラムレーズンは数ヶ月前に漬け込んだものを入れました。 お好きなドライフルーツやナッツでどうぞ♪ 焼き時間は、様子を見て加減してください。
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