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ちょい辛なす煮込み
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ちょい辛なす煮込み-レシピのメイン写真

ちょい辛なす煮込み

あきゅ
あきゅ @cook_40027087

おばあちゃんの懐かしい味です。ふと食べたくなる一品です♬
このレシピの生い立ち
おばあさんが良く作ってくれたおふくろの味です。

おばあちゃんの懐かしい味です。ふと食べたくなる一品です♬
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あきゅ
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おばあちゃんの懐かしい味です。ふと食べたくなる一品です♬
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おばあさんが良く作ってくれたおふくろの味です。

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材料

2人分
  • なす 大1個
  • ごま油 大1.5
  •  出し汁 なすが浸るくらい
  •  しょうゆ 大2
  •  みりん 大2
  •  砂糖 大1
  •  鷹のつめ 1個
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切り、味がしみこみやすいように切込みを入れる。

  2. 2

    ごま油を熱しなすを強火で炒める。

  3. 3

    出し汁以降をすべて鍋に追加し、煮立ったら弱火の中火にして落し蓋をし10分ほど煮込む。

コツ・ポイント

なすは切ったらすぐに調理開始してくださいね。
さまして味をしみこませると美味しいです♬

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あきゅ
あきゅ @cook_40027087
2007/06/05 23:20に公開
9歳と6歳の息子&旦那ちゃんと4人暮らしです。 お菓子作るのも食べるのも大好き!!最近は低糖質レシピがきになります♪
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このレシピのキーワード

煮込み なす トウガラシ

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