麻婆チゲスープ
mokoぴ @cook_40024444
CookDoの麻婆茄子を使ってチゲスープを作りました。冬は温まり、夏は汗をかきながらビールがすすみます。お野菜たっふり、スタミナスープです。
このレシピの生い立ち
家にあった食材とを使って、コンテスト用に考えてました。でも野菜をたっぷりとれるし、材料もお安いものばかりなのにボリュームがあって給料日前にはおススメです。
麻婆チゲスープ
CookDoの麻婆茄子を使ってチゲスープを作りました。冬は温まり、夏は汗をかきながらビールがすすみます。お野菜たっふり、スタミナスープです。
このレシピの生い立ち
家にあった食材とを使って、コンテスト用に考えてました。でも野菜をたっぷりとれるし、材料もお安いものばかりなのにボリュームがあって給料日前にはおススメです。
作り方
- 1
鍋にごま油を入れ、みじん切りにしたしょうが・にんにく・長ネギを香がでるまで炒め、豚挽き肉を入れて色が変わってきたら玉葱を入れて炒める。
-
- 2
1.に水３カップを入れて煮立て、アクをすくう。CookDo麻婆茄子の素・鶏ガラスープの素・しょうゆ・お酒･味噌を入れて、もやし、ひと口大に切ったキムチ、６等分した豆腐を入れて５分ほど中火で煮込む。
- 3
最後にニラを入れて火をとめ、器に盛ったらゴマをいれて出来上がり。
-
コツ・ポイント
味見をして、塩味が足りない時はしょうゆや味噌を少々足してください。キムチは残り物のの酸味がきいたものがおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17576935
