CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
カツオのタルタル二種
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
カツオのタルタル二種-レシピのメイン写真

カツオのタルタル二種

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

カツオの季節です。
また余計な手を加えてみました(笑
このレシピの生い立ち
バーベキューだったんですが、火を起こすまでの間、つまむものがいるでしょう。ってことで。
コレ生い立ちか?

カツオの季節です。
また余計な手を加えてみました(笑
このレシピの生い立ち
バーベキューだったんですが、火を起こすまでの間、つまむものがいるでしょう。ってことで。
コレ生い立ちか?

もっと読む

カツオのタルタル二種

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

カツオの季節です。
また余計な手を加えてみました(笑
このレシピの生い立ち
バーベキューだったんですが、火を起こすまでの間、つまむものがいるでしょう。ってことで。
コレ生い立ちか?

カツオの季節です。
また余計な手を加えてみました(笑
このレシピの生い立ち
バーベキューだったんですが、火を起こすまでの間、つまむものがいるでしょう。ってことで。
コレ生い立ちか?

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

6人分?
  1. カツオ 半身
  2. バジルペースト 大さじ二杯ぐらい
  3. にんにく 一欠け
  4. 茗荷 2個
  5. 大葉 5枚
  6. 出汁醤油 適量
  7. 塩・胡椒 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    カツオは皮をむいて、背側と腹側に切り分ける。

  2. 2

    バジルペーストとにんにくのみじん切りを軽く炒めて、塩・胡椒で味を調える。

  3. 3

    サイコロ状にカットした背側の身に、2のペーストを熱いうちにからめる。

    • カツオのタルタル二種作り方3写真
  4. 4

    大葉は細切り、茗荷は小口切り。

  5. 5

    出汁醤油と刻んだ茗荷・大葉を、サイコロ状にカットした腹側の身に、からめる。

コツ・ポイント

初鰹に関して言えば、脂の乗りは少ないので、たたきよりは生で。
さらに背側は脂が少ないので、ちょっと脂分を補う感じで。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891
2007/06/01 03:26に公開
和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. マッシュポテトのトマトドリア
  2. 肉無豆腐中華風焼きまんじゅう味野菜炒め
  3. 蕁麻とさとういものクリームシチュー
  4. 高校生女子お弁当 5/12
  5. あかうおの煮魚🐟
  1. 大根と厚揚げの煮物
  2. ホントに柔らか~♥ゴマ味噌チキン☆
  3. ほっくりお豆❤チリコンカン@メキシコ
  4. 鶏ひき肉で簡単肉味噌
  5. グリンピースとベーコンのサラダ
  1. さつまいもチーズケーキ☆
  2. ~しっとり♪抹茶ケーキ~
  3. 熱々ウマー♥焼きカレー
  4. ヘルシーなトルティア
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575142
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close