材料を切って、下ごしらえする。
えび殻をむき、背ワタをとり、水気をよくふき取り、片栗粉大さじ１をまぶす。
長ねぎは粗みじん切り。 トマトは荒めの角切り、キャベツはざく切りに。

キャベツは大きな皿にふんわりとラップをかけレンジで4分。全体がしんなりしたら水にさらしてギュッと絞る。水気を十分切ったら軽く塩コショウしてグラタン皿に敷く。残り30秒ほどでさやえんどうも一緒にチン。

いったん火を止め、「Cook Do」とねぎを加えた後、炒めながらさっと混ぜ合わせる。

とろけるタイプのスライスチーズをのせ、彩りにさやえんどうをパラパラとのせてトースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成です。