じゃがいも・にんじんの皮を剥き　カットしお塩を入れた鍋でそれぞれ軟らかくなるまで煮る。（カットを小さくすると煮る時間が短縮されて良いですよ）
それぞれ茹で上がったらザルにあけ　じゃがいもはもう一度鍋に戻し　水分を軽く飛ばす。

きゅうりはスライスし　お塩を振っておく。
ハムは細切りしておく。
アボカドは縦に一周包丁を入れ　半分にパックリカットし　種を取り除き　皮を剥がし　コロコロのさいの目にカット。（カットしても軟らかいので混ぜた時崩れますが）

冷めたじゃがいもをマッシャーで軽く潰し　にんじん・水気を切ったきゅうり・アボカド（当日分のみ＊メモ）・ハムをボールに入れ　お塩・マヨネーズ・お砂糖・お酢を入れよく混ぜ合わせたら完成です(´エ｀)ｂ