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★こく旨!お野菜たっぷりチキンロール★
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★こく旨!お野菜たっぷりチキンロール★-レシピのメイン写真

★こく旨!お野菜たっぷりチキンロール★

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

こっくりおいしいタレが決め手のお野菜たっぷりチキンロールです。見た目も綺麗なのでおもてなしにも◎。
このレシピの生い立ち
大好きなチキンとお野菜を一緒に食べたかったので作ってみました。

こっくりおいしいタレが決め手のお野菜たっぷりチキンロールです。見た目も綺麗なのでおもてなしにも◎。
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★こく旨!お野菜たっぷりチキンロール★

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

こっくりおいしいタレが決め手のお野菜たっぷりチキンロールです。見た目も綺麗なのでおもてなしにも◎。
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大好きなチキンとお野菜を一緒に食べたかったので作ってみました。

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材料

鶏肉1枚分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 人参 1/2本
  3. 大根 5cm位
  4. キャベツ 1~2枚
  5. A
  6. 味噌 大1
  7. 砂糖 小1
  8. みりん 大2
  9. コチュジャン 小1
  10. 醤油 小1
  11. 酒 大3
  12. にんにくの摩り下ろし 1片分
  13. 塩 少々
  14. 片栗粉 適量
  15. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は厚みが均一になるように切り開き、塩をふっておく。人参と大根は5cmのスティック状に切り、キャベツは芯を取って野菜類は予めレンジで加熱して柔らかくしておく。

  2. 2

    鶏もも肉の両側に片栗粉をまぶし、内側にキャベツを敷いて人参と大根をその上に置く。

  3. 3

    2をくるくるとキャンディ状に巻き、楊枝で留め、フライパンにごま油を引いて焼き目が付くまで焼く。

  4. 4

    Aを入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(焦げないようにこまめに様子を見てください)

  5. 5

    中に火が通ったら切り分けてお皿に盛ったら完成です!

コツ・ポイント

お野菜を入れ過ぎると巻き辛いので余り入れない方がいいです。

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れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258
2007/06/06 11:43に公開

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