野菜たっぷりヘルシーゴーヤチャンプルー

Name: 野菜たっぷりヘルシーゴーヤチャンプルー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; ニラ 一束; もやし 一袋; SPAM（減塩） 150ｇ; 豆腐 一パック; 塩コショー 適量; 醤油 適量; ごま油 適量

夏になるとゴーヤがいっぱい店頭に並びます。
夏バテにも効くらしい
ゴーヤ。
熱にも強いゴーヤ。
SPAMソーセージを使うと食をそそります。
野菜多目で
野菜も摂れてヘルシーです。

このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いて
ゴーヤチャンプルーにしようと思い
検索したらこのレシピに辿りつきました。
あと、苦いのは苦手なので、TVで見たのとを
思い出して作りました。

材料

4人分

1
豆腐は水切りしておきます。（豆腐は絹より木綿が良いと思いますが絹が好きなので水切りして使っています）
ゴーヤを塩で揉んで水にそのまま浸す。
時間を置いたゴーヤを一煮立ち湯がきます。
2
フライパンにごま油を垂らしSPAMを食べやすい大きさに切り
炒めます。
油が出てきたらゴーヤを入れ炒めます。
次は水切りしていた豆腐を入れ炒めます。
3
次にニラとモヤシを入れ、しんなりしたら塩コショー、醤油で味を調え卵を溶きいれ出来上がり！この作り方だと御婆ちゃんも食べてくれます。