簡単☆アスパラのマヨマスタード和え

Name: 簡単☆アスパラのマヨマスタード和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 2～3本くらい; ☆マヨネーズ 大さじ1くらい; ☆マスタード 適量; ☆醤油 2～3滴

お弁当の隙間埋めにチャチャッと出来る和え物です。
緑色が欲しいときにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
アスパラがあったのと、緑色がお弁当に欲しかったので、適当～に作ってみました。

材料

1人分

アスパラを茹でるときに少量の塩をいれ、さらに茹で上がったものを一気に水で冷やすとキレイな色を維持できます。（余熱での加熱も防げます）
マスタードはお好みでなくしてもかまいません。多くしてもOKですよ。

ちなみにプチ知識☆
アスパラは収穫されたことによりストレスを感じ(?!)、木質化するそうです。それから横にしておくと成長し始めて、栄養分が伸びるほうに使われるので注意です☆

ゆーにゃお @cook_40033021

2007/05/28 02:00に公開

主婦歴：15年目だんな様料理歴：15年目　　　　　　だんな様が作ったレシピ（レシピ名【男の料理】）も載せてます。

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