・にんにくの１つは半分に切り芽を取り除き包丁の背で叩きつぶしておく。もう１つはおろしておく。

・トマト、キャベツは２㎝角に、他の野菜は１㎝角にカットする。

鍋に、オリーブオイルと叩いたにんにく入れ弱火にかけキツネ色になったら取り出しベーコンを炒める。

1の鍋にトマト以外の☆野菜を入れ炒める。
しんなりしたら蓋を閉め１分間蒸す。

ローリエを取り出し、すり下ろしたにんにくをいれ塩コショウで味を整える。

カップに注ぎパルメザンチーズとパセリをのせて出来上がり☆