肉味噌ひじき丼withチーズ
エキセントリック舞 @cook_40056530
味噌味とチーズがとってもあいます！
ひじきもたっぷり入ってヘルシーです。
約2～3人分ですが、1人暮らしの私はたくさん作って冷凍保存しています。
この肉味噌はパスタにからめても美味しいし、納豆と混ぜてお豆腐にかけてもいい感じ！
このレシピの生い立ち
http://www.hijiki.org/html/content06.htmの日本ひじき協会さんのレシピを参考に、ちょっとだけアレンジを加えてみました。
肉味噌ひじき丼withチーズ
味噌味とチーズがとってもあいます！
ひじきもたっぷり入ってヘルシーです。
約2～3人分ですが、1人暮らしの私はたくさん作って冷凍保存しています。
この肉味噌はパスタにからめても美味しいし、納豆と混ぜてお豆腐にかけてもいい感じ！
このレシピの生い立ち
http://www.hijiki.org/html/content06.htmの日本ひじき協会さんのレシピを参考に、ちょっとだけアレンジを加えてみました。
作り方
- 1
ひじきを20分水で戻す。
●の材料をまぜておく。 - 2
玉ねぎ、えのきをみじん切りにしておく。
- 3
フライパンに油をしいて、玉ねぎとえのきを炒める。チューブのにんにく・しょうがも一緒に。
玉ねぎが透明になるまで炒め、続いてひき肉・ひじきを加え炒める。
- 4
肉に火が通ったら、●の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 5
器にご飯を盛り、熱々のご飯の上にスライスチーズを四分割して載せて、その上にレタスを敷く。そしてレタスの上に4の肉味噌ひじきを載せて完成！
コツ・ポイント
玉ねぎとえのきのほかにも、にんじんやピーマンを刻んで入れても美味しいです。冷蔵庫の野菜整理にもってこいです。
温泉卵または卵黄を乗せても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575421
