鍋にたっぷりのお湯・塩を入れてパスタをゆでておきます。
ゆで時間は、表記の1分前でざるにあげておきます。

●ホワイトソースを作ります。●

鍋に、バターをいれ、弱火で溶かします。バターが溶けたら、小麦粉を入れだまがなくなるまで混ぜます。

●ホワイトソース続き

小麦粉がバターとなじんだら、①を混ぜながら、牛乳を少しずつ入れていきます。牛乳を入れ終わったら、コンソメをいれ、味をみて、必要に応じて塩・胡椒を足します。
⇒ホワイトソース出来上がり！！！

フライパンでサーモン（甘塩鮭でも可）を
両面焼きます。
両面焼けたら、少々のバターを入れて香りをつけます。
そのフライパンに、斜め切りしたアスパラ、シメジを入れて炒め塩・胡椒で味を調えます。

③に④の材料を入れて軽く混ぜ、
パスタにかけ、いくらを最後に盛り付けたら出来上がり。