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すいかバター
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すいかバター-レシピのメイン写真

すいかバター

levichan
levichan @cook_40016001

すいか果汁を煮詰めたものと無塩バター、加糖練乳を混ぜてすいかバターにしてみました。トーストやワッフルにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
数年前、苺を煮詰めたもので苺バターを作ったことがあり、すいかで出来るかと思い、作ってみました。
淡いピンク色のバターになるだろう・・・・と思っていたら、出来上がったものは、なぜかオレンジ色でした。

すいか果汁を煮詰めたものと無塩バター、加糖練乳を混ぜてすいかバターにしてみました。トーストやワッフルにいかがでしょう。
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淡いピンク色のバターになるだろう・・・・と思っていたら、出来上がったものは、なぜかオレンジ色でした。

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すいか果汁を煮詰めたものと無塩バター、加糖練乳を混ぜてすいかバターにしてみました。トーストやワッフルにいかがでしょう。
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数年前、苺を煮詰めたもので苺バターを作ったことがあり、すいかで出来るかと思い、作ってみました。
淡いピンク色のバターになるだろう・・・・と思っていたら、出来上がったものは、なぜかオレンジ色でした。

すいか果汁を煮詰めたものと無塩バター、加糖練乳を混ぜてすいかバターにしてみました。トーストやワッフルにいかがでしょう。
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材料

出来上がり約75g
  1. すいか果肉(種を取り除いて) 80g
  2. レモン汁 小さじ1/2
  3. 無塩バター 40g
  4. 加糖練乳 20g
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作り方

  1. 1

    すいか果肉はミキサーにかけて果汁にし、鍋に入れる。レモン汁を加えて火にかけ、ゴムベラで混ぜながら煮詰める。

    • すいかバター作り方1写真
  2. 2

    このくらいになるまで煮詰まったら火を止めて冷ます。

    • すいかバター作り方2写真
  3. 3

    重さを量ると約19gありました。無塩バターをクリーム状に練り、煮詰めたすいかと加糖練乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。

    • すいかバター作り方3写真
  4. 4

    出来立てのやわらかい状態のすいかバター。

    • すいかバター作り方4写真

コツ・ポイント

クリーム状の無塩バターに煮詰めたすいかと加糖練乳を混ぜ合わせる時、少しずつ加えながら混ぜ合わせてください。

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levichan
levichan @cook_40016001
2007/06/14 08:00に公開
パンやお菓子作りが大好きです!自分のレシピをいっぱい増やしたいと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575422
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