豚バラ肉を、１㎝弱の厚さできり、塩コショウで下味をつけておいておく。（おいておく時間は、野菜を切ったりしてる間の時間で十分）　その他の野菜は食べやすい大きさにカットしておく。 玉ねぎは薄切りがお勧めです。

フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをいれ弱火で熱する。ニンニクが香りづいてきたら　豚バラ肉をいれ火を強め、２、３分炒めたら、玉ねぎときのこ（今回はシメジとエリンギ）を加え炒める。酒を加え、続いて塩コショウする。

全体に火が通ったら、キャベツをかぶせるようにのせ、ミックスビーンズをくわえる。

トマトジュース、ケチャップ、洋風スープの素を入れて、強火で煮立たせる。２～３分たったら、中弱火で煮込む。
途中隠し味で醤油（大葉ニンニク醤油入れました！）をくわえ、約３０分煮込んで、最後味を整えて完成。