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卵不使用！カブの葉と豚ひき肉のハンバーグ
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卵不使用！カブの葉と豚ひき肉のハンバーグ-レシピのメイン写真

卵不使用！カブの葉と豚ひき肉のハンバーグ

yonmari
yonmari @cook_40040599

カブの葉を入れる事により、シャキシャキした食感になります♪卵もパン粉も使いません。２０１２年４月２１日に話題入り♪
このレシピの生い立ち
カブの葉を使って、よくふりかけなどを作るのですが、それ以外の料理を作ってみようと考え、ハンバーグを作りました♪

カブの葉を入れる事により、シャキシャキした食感になります♪卵もパン粉も使いません。２０１２年４月２１日に話題入り♪
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カブの葉を使って、よくふりかけなどを作るのですが、それ以外の料理を作ってみようと考え、ハンバーグを作りました♪

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卵不使用！カブの葉と豚ひき肉のハンバーグ

yonmari
yonmari @cook_40040599

カブの葉を入れる事により、シャキシャキした食感になります♪卵もパン粉も使いません。２０１２年４月２１日に話題入り♪
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カブの葉を使って、よくふりかけなどを作るのですが、それ以外の料理を作ってみようと考え、ハンバーグを作りました♪

カブの葉を入れる事により、シャキシャキした食感になります♪卵もパン粉も使いません。２０１２年４月２１日に話題入り♪
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材料

  • カブの葉 カブ２～３個分
  • 豚ひき肉 250ｇ
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • めんつゆ 大さじ２程度
  • ○ケチャップ 適量
  • ○ウスターソース 適量
  • ○バター（またはマーガリン） 適量
  • サラダ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉と、みじん切りにしたカブの葉を入れる。塩コショウをし、めんつゆを入れてよくこねる。

  2. 2

    白っぽくなるまで、こねたら、好みの大きさにわけ小判型にし空気を抜きながら形を作り、ハンバーグの真ん中にくぼみを入れる。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、焼き色がつくまで両面焼く。

  4. 4

    フライパンからハンバーグを取りだし、肉汁の残ったフライパンに○を入れ強火で熱すればソースの完成♪

コツ・ポイント

豚ひき肉は少し脂が多めのものを使用する方がいいと思います。今回は卵も、パン粉も使いませんでしたがお好みで使用していただいても結構です♪カブの葉以外に玉ねぎを入れてもうま味が増すかも。

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yonmari
yonmari @cook_40040599
2007/05/29 07:27に公開
作る事も好きですが、とにかく食べる事も大好きなyonmariです☆こちらのブログにも良ければ遊びにきて下さいね♪http://yaplog.jp/marimarihome/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ かぶ 豚ひき肉 バター ケチャップ

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