可愛い❀ブロッコリーdeアフロハンバーグ

Name: 可愛い❀ブロッコリーdeアフロハンバーグ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 300g; 塩・こしょう 少々; ナツメグ 少々; ●エバラローストオニオン（炒め玉ねぎ） 60g; ●卵 1個; ●パン粉 大さじ3; ●牛乳 大さじ2; ブロッコリー 1/2株くらい; (お好みで)ケチャップなど 適宜

ゆきcafe0929 @cook_40033199

ハンバーグをブロッコリーにくっつけちゃいました！アフロっぽくて(？)何だかとっても可愛いです♫♬
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの可愛い形を生かしたくて、アフロバージョンを思いつきました～(笑)

可愛い❀ブロッコリーdeアフロハンバーグ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

3人分

合挽き肉 300g
塩・こしょう少々
ナツメグ少々
●エバラローストオニオン（炒め玉ねぎ） 60g
●卵 1個
●パン粉大さじ3
●牛乳大さじ2
ブロッコリー 1/2株くらい
(お好みで)ケチャップなど適宜

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作り方

1

パン粉は牛乳に浸し、ブロッコリーは子房に分ける。
2
挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りが出るまで捏ね、●を加えて更に捏ねる。
3
ブロッコリーの房の部分にハンバーグたねをくっつけて形を整える。
4

フライパンで焼き色をつけ、蓋をして中までしっかり火を通す。※ケチャップを添えて盛り付ける。

コツ・ポイント

ラップを使い、茶巾の要領できゅっと絞っても作りやすいです。
ブロッコリーは焼くときに火が通るので、下茹でなしでもOKです。
ローストオニオンがない場合は玉ねぎ1個をみじん切りにしてじっくり炒めたものでもOKです。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2007/06/14 01:39に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

ブロッコリー牛乳卵玉ねぎケチャップ合い挽き

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