アボカドは縦に拍子切りにする。 ソースを混ぜておく。

②を巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。全体に焼き目がつくまで火を通したら、酒をふり、蓋をして中まで火を通します。

お肉に火が通ったら切りわけ、お皿に盛り、ソースをたらして出来上がり。