赤魚のみそだれ焼き

Name: 赤魚のみそだれ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤魚フィーレ ２枚; 塩 少々; 片栗粉 適量; ☆米みそ(白みそ） 小さじ２; ☆米醤油(普通の醤油可） 大さじ１; ☆砂糖 小さじ２; ☆酒 大さじ２

葉ママ @cook_40034297

庶民の味方✿安い赤魚をおいしく食べましょう(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもは来客時やお弁当に一口サイズでから揚げにして、みりん入りの醤油味でからめていました。今日は時間もなく、みりんを控えていることもあり、簡単で大好きなみそ味にしてみました。安い赤魚も煮付などよりおいしく食べられますよ。骨がない物は一口サイズにしてお弁当やおつまみにもいけます(*^^*)

赤魚のみそだれ焼き

葉ママ @cook_40034297

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材料

２人分

赤魚フィーレ２枚
塩少々
片栗粉適量
☆米みそ(白みそ）小さじ２
☆米醤油(普通の醤油可）大さじ１
☆砂糖小さじ２
☆酒大さじ２

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作り方

1

赤魚に軽く塩をふり、片栗粉をまぶす。☆の調味料を混ぜ合わせておく。
2

フライパンに油をやや多めに入れ、強めの中火で赤魚の皮目じゃない方から焼く。キツネ色になったら裏返し、蓋をして弱火で焼く。
3

余分な油を拭き取り、☆の調味料を加え、全体にからめる。ぐつぐつなってほぼからまったら出来上がり。お好みで刻んだ大葉やネギを飾る。

コツ・ポイント

油で揚げるくらいの色がついた方がおいしいです。

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つくれぽ

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葉ママ @cook_40034297

2007/06/09 12:39に公開

料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー（卵・乳・小麦・ごま）アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。

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