玉ねぎをみじん切りし、600wのレンジで2分半加熱する。レンジは時短です。

にんじんとじゃがいもをすりおろす。

鶏肉を一口大に切る。子供も食べるので小さくしましたが、サイズは好みです。

フライパンに油を引いて、中火で玉ねぎを炒める。ここで塩を振ってください。（重要）水が抜けて、繊維が崩れやすくなります。

焦げる場合は水を入れてください。水は3、4回くらいは入れました。繊維がなりなり、キツネ色にまるまで炒める

玉ねぎが濃いキツネ色になったら、すりおろしニンニクを加える。青臭がなくなる数秒程度炒める。

弱火にして、カレー粉を大さじ1入れて混ぜ合わせる。

すりおろしたにんじん・じゃがいもを入れる。汁も旨みになるので入れる。

水を500ml入れて、一風堂とんこつだしを50ml入れる。鍋の横についた焦げを水に溶かしてください。

鶏肉を入れて、中火で鶏肉が白くなるまで炒める。

はちみつ大さじ１，ケチャップ、ウスターソースを少々加える。