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♪簡単！砂肝のおつまみ
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♪簡単！砂肝のおつまみ-レシピのメイン写真

♪簡単！砂肝のおつまみ

mayasaya
mayasaya @cook_40046615

砂肝のコリコリした食感がたまらない。豆板醤の辛味でビールがすすみます！この季節にぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
友達に、居酒屋のお通しで食べたものを教えてもらいました。何度も作るうちに自分好みの味に。

砂肝のコリコリした食感がたまらない。豆板醤の辛味でビールがすすみます！この季節にぜひお試しを。
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♪簡単！砂肝のおつまみ

mayasaya
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砂肝のコリコリした食感がたまらない。豆板醤の辛味でビールがすすみます！この季節にぜひお試しを。
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砂肝のコリコリした食感がたまらない。豆板醤の辛味でビールがすすみます！この季節にぜひお試しを。
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材料

  1. 砂肝 1パック
  2. 長ネギ 1/2本
  3. ●しょうゆ 大さじ1.5
  4. ●ごま油 大さじ1
  5. ●豆板醤 好きなだけ
  6. ●うまみ調味料 少々
  7. ●にんにく（すしおろし） 少々
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作り方

  1. 1

    砂肝は1個を4等分に切り、熱湯で約4分ほどゆでる。

    • ♪簡単！砂肝のおつまみ作り方1写真
  2. 2

    長ネギは千切りでもよいですが、我が家は少し大きめに切ります。

    • ♪簡単！砂肝のおつまみ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がった砂肝が熱いうちに、調味料すべてと混ぜ合わせる。ここで少しさめるまでおいておく。（味がなじみます）

    • ♪簡単！砂肝のおつまみ作り方3写真
  4. 4

    長ネギを入れてざっと混ぜたらできあがり！

    • ♪簡単！砂肝のおつまみ作り方4写真

コツ・ポイント

にんにく、うまみ調味料はなくてもOK。豆板醤はお好みの量で。（我が家はたっぷり）夏にはお酢を入れてさっぱりさせても美味しいです！

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mayasaya
mayasaya @cook_40046615
2007/06/08 01:41に公開
お酒が大好物の私が飲めない夫と結婚し、子供に慌しくご飯を食べさせつつ、毎晩一人飲んでます。家飲み大好き！家飲みで大満足！家飲みサイコー！・・でもたまに行く友人の焼肉店も好き。早く娘たちと食卓を囲んで飲みたいっ。（←の表紙は、とある日のママ友飲み会での1枚。。みんなで集まるといろいろいただけて嬉しい＾＾）
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