お弁当に最適～鶏ムネ肉ケチャップソテー♪
ラジオ番組の「愛情レシピ」コーナーに投稿、簡単・美味しい・低コストで「レシピ大賞」をいただいた私の定番メニューです♡
このレシピの生い立ち
安い鶏ムネは、我が家では定番の食材。
ダンナのダイエットのため、皮を除いて、色々アレンジしています。バルサミコ酢が好きなので、ケチャップと合わせてみたら これまたＧＯＯ～Ｄ！
生姜もニンニクも常備して、よく作ってます。
お弁当に最適～鶏ムネ肉ケチャップソテー♪
ラジオ番組の「愛情レシピ」コーナーに投稿、簡単・美味しい・低コストで「レシピ大賞」をいただいた私の定番メニューです♡
このレシピの生い立ち
安い鶏ムネは、我が家では定番の食材。
ダンナのダイエットのため、皮を除いて、色々アレンジしています。バルサミコ酢が好きなので、ケチャップと合わせてみたら これまたＧＯＯ～Ｄ！
生姜もニンニクも常備して、よく作ってます。
作り方
- 1
鶏ムネ肉は、皮を除き、ひと口サイズにそぎ切りにして、
☆酒・醤油☆おろしニンニク・生姜をもみこみ、
下味をつけます。 - 2
タマネギは薄くスライス。
ラップをして1分ほどレンジで加熱します。 - 3
下味をつけた鶏ムネ肉に小麦粉をまぶし、軽くもみこみ、
油をしいたフライパンで両面こんがり焼きます。 - 4
焼いている間に、ソース作り。★ケチャップ、みりん、砂糖、バルサミコ（酢でもＯＫ） 水を合わせておきます。
- 5
鶏肉にしっかり火が通ったら、タマネギを加え、
4のソースも回しいれ、中～弱火にしてソースがからまるまで煮詰めます。 - 6
胡椒でアクセントをつけ、火を止めたら、
刻みパセリをふりかけてできあがり。ゆでたポテトやニンジンをつけあわせにするとメインのおかずになりますよ～♪
- 7
2015年4月10日、
「つくれぽ」10人に達し、「話題のレシピ」となりました。
ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
夕食のメインにもお弁当のおかずにもなります♪ちょっと面倒かもしれませんが、下味をつけること！生姜・ニンニクどちらかだけでもＯＫ！両方ないときは、醤油・酒だけでもＯＫ！ぎゅっぎゅっと揉みこんでね。
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