柔らかお肉のピリ辛プルコギ

柔らかお肉のピリ辛プルコギ-レシピのメイン写真

柔らかお肉のピリ辛プルコギ

oBsession @cook_40034354

フルーツの酵素は肉を柔らかくする力があります。
よく漬け込んで焼くだけのシンプルなプルコギです。
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べたのはこんな感じのプルコギでした。

フルーツの酵素は肉を柔らかくする力があります。
よく漬け込んで焼くだけのシンプルなプルコギです。
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べたのはこんな感じのプルコギでした。

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フルーツの酵素は肉を柔らかくする力があります。
よく漬け込んで焼くだけのシンプルなプルコギです。
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韓国料理店で食べたのはこんな感じのプルコギでした。

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よく漬け込んで焼くだけのシンプルなプルコギです。
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材料

2人分

牛薄切り肉 100g
にんにく 1片
たまねぎ 40g
パイナップル果汁大さじ2
醤油大さじ1
はちみつ大さじ1
酒小さじ1
豆板醤小さじ1
すりごま小さじ1
ごま油小さじ1
レタス適量

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作り方

1

にんにくとたまねぎはすりおろし、醤油、はちみつ、パイナップル果汁、豆板醤、ごま油、すりごま、酒を合わせた漬け汁に牛薄切り肉を入れてよくもみ、一晩くらい漬け込む。
2

電磁調理器を熱し、1の材料をそのまま入れて焼く。
3

レタスに包んでいただきます。

コツ・ポイント

パイン果汁を使用しましたが、りんご、キウイフルーツ、パパイヤ等のフルーツでも肉を柔らかくする酵素を含んでるのでいいと思います。しっかり一晩くらい漬け込むとお肉も柔らかくなります。
食べるときはレタスを多め、お肉をちょい少なめがいいと思います。

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oBsession @cook_40034354

2007/06/07 07:58に公開

ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪

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このレシピのキーワード

プルコギレタスパイナップル牛スライスはちみつにんにく酒玉ねぎ

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