１．フライパンにバターを入れ弱火にかけ、みじん切りにした玉ねぎを塩コショウを少々ふり透き通るまでいためる。２．冷凍ポテト、水、コンソメを入れ中火にしてポテトがやわらかくなるまで加熱する。

３．２に牛乳をくわえ沸騰寸前まで加熱し粗熱をとる。４．ミキサーに３０秒位かけ、なめらかにする。味見をして塩コショウで整える。５．タッパー等に入れ冷蔵庫で冷やす。

６．器に盛りあさつきを飾る。完成！！ ☆生クリームをかけると濃厚になります.。お好みでど～ぞ♪