鰯のくるりん梅シソ巻揚げ
ばじまま @cook_40023646
旬の青魚でビールのつまみを(人´∀｀o)
唐揚げも美味しいですが、衣をつけてあげるのもまたイケてましたので是非お試し下さいね。
このレシピの生い立ち
デパ地下で通りすがりにみかけたお惣菜が美味しそうで(人´∀｀o)
ちょうど鰯の開きの冷凍がおうちにあったのを思い出して作りました。
鰯のくるりん梅シソ巻揚げ
旬の青魚でビールのつまみを(人´∀｀o)
唐揚げも美味しいですが、衣をつけてあげるのもまたイケてましたので是非お試し下さいね。
このレシピの生い立ち
デパ地下で通りすがりにみかけたお惣菜が美味しそうで(人´∀｀o)
ちょうど鰯の開きの冷凍がおうちにあったのを思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯の開きに酒と大葉にんにく醤油を振って１０分ほど置きます。
梅干は種を抜いて包丁で叩いておきます。 - 2
キッチンペーパーで１の水分をふき取り、梅を塗り、大葉を乗せてくるりと巻いたら楊枝で止めます。
- 3
フライパンに油（分量外）を熱して中温にします。
ボウルに片栗粉適宜を水で溶いててんぷら粉くらいの固さにし、２をくぐらせ、カリッと揚げます。 - 4
そのままでも美味しいですが、おろしポン酢で頂くのもGOODですよ(*´∀｀*)
- 5
2007.06.21メモにコツを追加しましたφ(゜-゜=)
コツ・ポイント
梅干の塩分によって仕上がりが代わりますので、量を調整しながら作ってくださいね。
★楊枝1本で鰯が留めにくい時は2本をクロスして留めてみてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17576589
