鶏肉は塩こしょうを揉みこみ、一口大に切っておく。玉ねぎは薄くスライス・ジャガイモは皮ごとよく洗って一口大・ほうれん草は軽く下茹でする。

鍋に油を熱し玉ねぎをしんなりしたら鶏肉を加え焼き目が少しつくぐらいまで炒める。

☆バターを加え半分までとけたら☆小麦粉を入れ全体にまぶすようにいためる。（弱火）粉っぽさがなくなってきたら水２００ＣＣを加え固形コンソメを加える

沸騰してとろとろになってきたら水をひたひたになるまで注いで蓋をし煮込む（中火で２０分程度）

野菜がやわらかくなったら生クリームを加え・塩こしょうで味付け、とろみが出てくるまで煮る。