*強力粉と薄力粉はあわせてふるっておく｡
*卵と卵黄をあわせて溶いておく
*オ-ブンを180ﾟｃに温めておく
*天板にオブ-ンシ-トをしいておく

鍋にバタ-を溶かし､（ふつふつ沸くくらい）ふるった粉類をいっきに加えて､よｰく混ぜる。底に膜がはる程度になったら､火からおろし､ボ-ルに移す｡溶いた卵を少しずつ加えて､そのつど混ぜ､さらに温めた牛乳を加える。

別のボ-ルに卵白を入れて､軽く泡立ててから､粉砂糖を2,3回に分けて入れ､しっかりとした角が立つまで､泡立てる｡

泡立てた卵白を2､3回に分けて､②に加え､(泡をつぶさないよ-に！)シ-トをしいた鉄板に流し､平らにならす｡

180ﾟｃのオブ-ンで､10分焼く。

冷ましている間に､生クリームとグラニュ-糖をあわせて､泡立てる！(冷やしながらやるとgood！) コアントローも加えましょう｡いちごも上に飾る用(6個)を残して､たて1/4にカｯト！

生地が冷めたら､型からはずし､⑥を塗って､カｯトしたいちごを並べま-す。(3～4列)

手前を少し折り返し､あとは紙と一緒にいっきに巻くだけ！
8つに切り分ける～♪

てっぺんに生クリームをしぼり､いちごとミントなどを飾って､粉砂糖をふったら完成+ﾟ