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ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し
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ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し-レシピのメイン写真

ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し

マグマねーさんスペシャル
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828

節約料理の大家、奥薗壽子さんがテレビで紹介していたレシピの再現。お麩入りで固くなく弾力のある蒸し肉団子と温野菜を餃子のたれで頂きます。調理時間10分程度です。
このレシピの生い立ち
テレビの節約料理の紹介を見て。何でも時間と手間を掛けてやれば愛情いっぱいの美味しいご飯だとは全然思ってない私にとって奥薗さんのレシピは魅力的です。
結果的にダイエット向けの食事だと思うし、時間もガス代もダイエット出来て一石三鳥!

節約料理の大家、奥薗壽子さんがテレビで紹介していたレシピの再現。お麩入りで固くなく弾力のある蒸し肉団子と温野菜を餃子のたれで頂きます。調理時間10分程度です。
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ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し

マグマねーさんスペシャル
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828

節約料理の大家、奥薗壽子さんがテレビで紹介していたレシピの再現。お麩入りで固くなく弾力のある蒸し肉団子と温野菜を餃子のたれで頂きます。調理時間10分程度です。
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 150g
  • ニラ たっぷりめ
  • お麩 乾燥時で片手程度
  • 塩 小さじ1/2
  • キャベツ 5~6枚
  • ブロッコリー 1株
  • 水 150cc程度
  • 餃子のたれ 醤油、酢、ラー油
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作り方

  1. 1

    土鍋に千切ったキャベツを敷く

    • ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し作り方1写真
  2. 2

    お麩は粉々にして水で湿らせ、ひき肉、ニラ、塩をビニール袋を使ってコネコネ。
    端を切り取って搾り出しにすると面倒が省ける。

    • ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し作り方2写真
  3. 3

    敷いたキャベツに水を掛ける。
    肉団子は上に。

    • ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーなど他にも食べたい野菜を。

    • ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し作り方4写真
  5. 5

    蓋をして水分の沸騰で湯気が出たら弱火に。
    3~5分ほど蒸すと出来上がり。

    • ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し作り方5写真
  6. 6

    餃子のたれで頂きます。

    • ダイエッター必見!肉団子と野菜の土鍋蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

奥薗さんはキャベツだけでしたがブロッコリーが冷蔵庫にあったので追加。水で湿らせたお麩が繋ぎになり、また弾力あるふわっと感が出ます。
肉団子じゃなく薄切り肉でも蒸ししゃぶしゃぶみたいでいいような気がします。

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マグマねーさんスペシャル
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828
2007/06/06 10:33に公開
食は人生で一番興奮すること。多忙につき、つくれぽへのコメントをお返しすることが難しい状況であることをお許し下さい。
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このレシピのキーワード

肉団子 ニラ キャベツ ブロッコリー 豚ひき肉 お麩

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