新鮮っ！！切り干し大根の梅サラダ♡
みきりんこ @cook_40037420
切干大根がおしゃれなサラダに変身！！オリーブ油と梅干の相性のよさにびっくり♡
アレンジも色々できると思うのでお試しを☆
このレシピの生い立ち
招かれたホームパーティで頂いた物です。作り方を聞いたのですが、酔っ払いになってしまってから教えてもらったレシピなので自分なりにアレンジしました(*^_^*)
新鮮っ！！切り干し大根の梅サラダ♡
切干大根がおしゃれなサラダに変身！！オリーブ油と梅干の相性のよさにびっくり♡
アレンジも色々できると思うのでお試しを☆
このレシピの生い立ち
招かれたホームパーティで頂いた物です。作り方を聞いたのですが、酔っ払いになってしまってから教えてもらったレシピなので自分なりにアレンジしました(*^_^*)
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- 1
１．切干だいこんは５分水につけ、さっと茹でしっかり水気を切り、食べやすく切る。
２．きゅうりはスライスして塩もみする。
３．梅干は果肉を粗く刻む。
４．しそは縦６等分にしてから正方形に切る。
５．貝割れ大根は半分に切る。 - 2
６．ボールに１、２、３、４かつお粉、白ゴマ、オリーブ油を入れて混よくぜる。
７．貝割れ大根を入れさっと和える。
８．器に盛る。完成！！ - 3
コツ・ポイント
・切り干し大根は水につける時間が長すぎたり、茹ですぎたりすると食感が悪くなるので注意です。・かつお粉はかつお節でもOKです。（その時は１パック位が良いと思います。）・かつお粉の代わりにツナやハムを入れても美味しいですよ♪
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