たけのこの穂先の一味みそマヨあえ

Name: たけのこの穂先の一味みそマヨあえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤味噌 適量（写真で小さじ1/2); マヨネーズ 味噌の倍; 砂糖 味噌の1/4くらい; しょうゆ ひとたらし; こんぶ出しの素 ちょっと; 一味唐辛子 ひとふり

旬の筍を丸ごと茹でたら、先っぽの皮を味噌マヨ和え。とってもおいしい変わりおつまみの出来上がり。
このレシピの生い立ち
たけのこの穂先はわさび醤油で食べていましたが、いつもと違う味にしたくて作ってみました。わけぎと和えても。

材料

和え衣は混ぜていくだけで簡単にできます。味をみながら好みの加減に調整してください。一味が全体を引き締めてくれます。

makoyuki @cook_40044539

2008/04/14 10:39に公開

主人と愛犬パティとの３人暮らし。おいしいものを食べることが毎日の最優先事項です。お酒を飲むので自ずとつまみ系のおかずが多くなります。休肝日なんてなんのその、毎晩のお酒のおともに、冷蔵庫の残り物からちょっとぜいたくな材料まで駆使して楽しくおいしいつまみをつくります。

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