さっぱりうまい梅餃子

Name: さっぱりうまい梅餃子
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 小1個; 梅干し 大きいのを3粒ほど; 水煮たけのこ 小1個; 大葉にんにく醤油（なければ醤油） 大3; しょうが 1ｶｹ; にら 1/2束～1束; 中華だし、酒、塩こしょうなど 適量; かたくり粉 大1; 餃子の皮 20枚～25枚くらい; 熱湯、油 適量

tomobanana @otomo

さっぱりでもコクがあってもりもり食べられる餃子です。今回は長ねぎではなく玉ねぎでやさしい甘さを出しました。
元気でますよー！
このレシピの生い立ち
餃子が食べたかったので。でも暑かったのでさっぱり食べたかったので。

さっぱりうまい梅餃子

tomobanana @otomo

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材料

豚ひき肉 200g
玉ねぎ小1個
梅干し大きいのを3粒ほど
水煮たけのこ小1個
大葉にんにく醤油（なければ醤油）大3
しょうが 1ｶｹ
にら 1/2束～1束
中華だし、酒、塩こしょうなど適量
かたくり粉大1
餃子の皮 20枚～25枚くらい
熱湯、油適量

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作り方

1

玉ねぎは荒みじん、梅は種をとって荒くたたく、水煮たけのこは5mm位に角切り、しょうがはみじん切り、にらは細かく切る
2

ﾋﾞﾆﾙに豚ひき肉と１の材料を入れ、調味料も加えてよーく揉んで混ぜる。かたくり粉も入れて更によーく混ぜて皮に包む。
3

ﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝを加熱し、手早く餃子を並べたら、餃子が半分くらい漬かるまで熱湯を注ぐ。ﾌﾀをして強めの中火で水がなくなってﾊﾟﾁﾊﾟﾁいうまで待つ。
4

ﾌﾀを取り、周りから油を少し入れて底をｶﾘｯとこんがり焼いて出来上がり。
お好みのﾀﾚでどうぞ♪