鶏つくねのヘルシーあんかけ
Juririnco @cook_40031990
簡単だし、鶏ミンチに好きな野菜をみじん切りにして入れました。あんかけも優しい味だしヘルシーで暑い季節にも体に優しくおいしいですよ～♥
このレシピの生い立ち
脂っこくない野菜たっぷりのヘルシーなつくねを大好きなあんかけで食べたくて・・・♥
鶏つくねのヘルシーあんかけ
簡単だし、鶏ミンチに好きな野菜をみじん切りにして入れました。あんかけも優しい味だしヘルシーで暑い季節にも体に優しくおいしいですよ～♥
このレシピの生い立ち
脂っこくない野菜たっぷりのヘルシーなつくねを大好きなあんかけで食べたくて・・・♥
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチを粘りが出るまでこねる
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- 2
野菜は細かくみじん切りに。お好きな野菜を入れる。今回は冷蔵庫に眠っていた玉ネギ・にんじん・オクラ・ゴボウ・ピーマン・しいたけ等。
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- 3
よくこねた鶏ミンチに野菜、しょう油・片栗粉・塩・こしょうを入れ混ぜ合わせる。
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- 4
鍋にお湯をわかし、３を団子しに、3～4分ゆでる。
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- 5
だし・しょう油・みりんを鍋に入れ、水溶き片栗粉で固さをみながらあんを作る。
- 6
鶏つくねにあんをかけてできあがり。
付け合せで大根を添えました～♥ -
- 7
余ってしまったら、あんにそのまま鶏つくねを入れて煮込んで翌日食べます。今回は大根も一緒に入れて煮込み翌日おいしくいただきました♪
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コツ・ポイント
好きな野菜をみじん切りにしていれ、たくさん食べれるのでヘルシーです。お豆腐を少し入れてもヘルシーです！簡単だし、鍋やお味噌汁に入れて食べてもgood！
時間がない時は、あんをめんつゆでパパッと作ります～
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