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イワシボール-レシピのメイン写真

イワシボール

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ちょっとエスニックなイワシ団子です。
このレシピの生い立ち
普段はしょうがを入れた和風の団子を作ることが多いのですが、ちょっと気分を変えてみました。

ちょっとエスニックなイワシ団子です。
このレシピの生い立ち
普段はしょうがを入れた和風の団子を作ることが多いのですが、ちょっと気分を変えてみました。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ちょっとエスニックなイワシ団子です。
このレシピの生い立ち
普段はしょうがを入れた和風の団子を作ることが多いのですが、ちょっと気分を変えてみました。

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普段はしょうがを入れた和風の団子を作ることが多いのですが、ちょっと気分を変えてみました。

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材料

2人分
  • イワシ 中~大・3尾
  • パン粉 1/2カップ
  • 卵 1個
  • レーズン(粗く刻む) 大さじ1杯
  • 松の実(乾煎りする) 大さじ2杯
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3杯
  • パプリカ 小さじ1杯
  • カイエンヌペッパー 少々
  • 塩、こしょう、小麦粉、揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    イワシは身だけにして包丁で叩きます。

  2. 2

    イワシ、パン粉、、卵レーズン、松の実、玉ねぎ、パプリカ、カイエンヌペッパー、塩、こしょうを混ぜ合わせ、団子状にします。

  3. 3

    周りに小麦粉をつけて揚げます。

  4. 4

    チリソースやケチャップなどをつけて食べます。

コツ・ポイント

お団子の硬さはパン粉の量で調節して下さい。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2007/06/13 02:19に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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