ケーキの下地をお好みで準備しておく。（「レンジで簡単チョコケーキ」レシピID：17579000をサイコロ状にカットする）（クラッカー70gをビニール袋の中で砕き、溶かしバター50gを混ぜる）

生クリーム100ccに粉ゼラチン10gを振り入れ、約10分しとらせ、湯せんにかけて溶かす。

室温に戻しておいたクリームチーズ・生クリーム（ゼラチン入りじゃないほう）・卵黄・卵白・砂糖をミキサーにかけ、よく混ぜ合わせる。

湯せんにかけて溶かしたゼラチンを5のミキサーに加え、レモン汁も加える。（レモン汁は適当に味をみながら）加えたらまたミキサーを回し、混ぜる。

下地を型に敷き詰める。

流し込む。

冷蔵庫で冷やし固める。