☆ カルシウムを摂ろう！鶏やげん軟骨焼き
そら色 @cook_40022142
骨回りのお肉は本当に美味しい＾＾
味付けは塩と胡椒だけでも、十分に美味しく頂けますが、お好みでレモンを絞るとさっぱりと食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
コリコリした鳥のやげん軟骨が好きで、焼き鳥屋さんで良く注文します。お肉売り場でやげん軟骨が沢山入ったパックを見かけ、家のグリルで焼いても美味しいんじゃないか？と思ってやってみました。
☆ カルシウムを摂ろう！鶏やげん軟骨焼き
骨回りのお肉は本当に美味しい＾＾
味付けは塩と胡椒だけでも、十分に美味しく頂けますが、お好みでレモンを絞るとさっぱりと食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
コリコリした鳥のやげん軟骨が好きで、焼き鳥屋さんで良く注文します。お肉売り場でやげん軟骨が沢山入ったパックを見かけ、家のグリルで焼いても美味しいんじゃないか？と思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
軟骨を竹串に、焼き鳥のように刺します。
-
- 2
両面に塩・Ｂ．Ｐをまんべんなく振ります。
-
- 3
魚を焼くグリルを使用し、中火で両面にこんがりと焼き色が付く迄焼きます。
- 4
１カブを縦に６つ割にカットした青梗菜を塩茹でにし、冷水に取って絞り水気を取っておきます。
お皿に円形状に並べておきます。 -
- 5
焼いた軟骨を竹串から全部外し、お皿の中央に盛り付けます。
-
- 6
小口切りにした万能ネギをタップリ盛り付けます。
-
- 7
好きなだけレモンを絞って頂きます＾＾
-
コツ・ポイント
出来るだけお肉が沢山付いているやげん軟骨が美味しいです＾＾軟骨なので、竹串で十分に刺せますが手を刺さないように十分注意して下さいね♪
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