じゃがいものシソ炒め
雪の雫 @cook_40026879
味付けは塩コショウだけ！でも大葉がイイ仕事するんです（＾＾）
このレシピの生い立ち
新婚時代、レパートリーが少なくて、こんなおかずでお腹を膨らませてもらってました（＾＾；
じゃがいものシソ炒め
味付けは塩コショウだけ！でも大葉がイイ仕事するんです（＾＾）
このレシピの生い立ち
新婚時代、レパートリーが少なくて、こんなおかずでお腹を膨らませてもらってました（＾＾；
作り方
- 1
じゃがいもは好きな厚さに切る。薄いとサクサク、厚いとホクホクになります。
大葉は千切りにする。 - 2
じゃがいもを水にさらさずにオリーブオイルを薄く引いたフライパンで弱めの中火でじっくり焼く。あまり触らないで焼き目をつけるようにするのがポイント。
- 3
岩塩とコショウを好きなだけ加えたら、大葉を加えてさっと混ぜ合わせる。完成♪
コツ・ポイント
あんまり触らずにじっくり焼くのがポイントです。
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