大豆ナゲット
お気楽主婦 @cook_40019229
大豆の水煮をナゲットにしてみました。
2019.8.14話題入り。
ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
水煮大豆を変わった料理で食べたかった。おからのナゲットが有るようなので大豆水煮でも大丈夫かと思い、試してみました。
大豆ナゲット
大豆の水煮をナゲットにしてみました。
2019.8.14話題入り。
ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
水煮大豆を変わった料理で食べたかった。おからのナゲットが有るようなので大豆水煮でも大丈夫かと思い、試してみました。
アプリでひらく作り方
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鶏肉は皮と余分な脂を取り除いてブツ切り（ＦＰにかけるので大雑把でＯＫ）。 大豆水煮はザルに取り出し水洗いしたら水気をきっておく。
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まずＦＰ（フードプロセッサー）に鶏肉を入れて滑らかにする。次に大豆水煮と卵を入れて更にＦＰにかける。
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滑らかになったら、小麦粉、塩、こしょう、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
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全部混ぜ合わせるとこんな感じになります。
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バットや皿にから揚げ粉を用意しておき、スプーンでタネを落として表面にから揚げ粉をまぶす。（柔らかいのでそ～っとね＾＾）
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形成して１７５度に熱した油に入れてキツネ色になるまで揚げる。
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出来上がり♪ お好みのソースを添えてどうぞ＾＾ 【今回のソース】●手前：ウスターソース５＋ケチャップ４＋粒マスタード１ ●奥：マヨネーズ９＋カレー粉０．８＋醤油０．２ の割合で作りました。
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中はこんな感じになります。
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2019.8.14話題入り。
ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
★ＦＰ（フードプロセッサー）が無い時は、鶏肉を細かく包丁で叩いて（鶏胸ひき肉使用でも○）大豆はすり鉢で潰せば同じように出来ます。 ★比較的下味がしっかりしています。なのでソースはご家庭で好きな味で楽しんでください。年配者にはポン酢がウケが良いですｗ
つくれぽ
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