イチゴのぷるふわスイーツ♪
ミルクプリン・イチゴのムース・イチゴのジュレの3層スイーツ♪
イチゴの爽やかな酸味とミルクのやさしい甘さがよく合います。
プリンはぷるぷる♪
ムースはふわふわ♪
少し面倒ですが、することはいたって簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなミルクプリンと私の大好きなイチゴムースを合体させました♪
イチゴのぷるふわスイーツ♪
ミルクプリン・イチゴのムース・イチゴのジュレの3層スイーツ♪
イチゴの爽やかな酸味とミルクのやさしい甘さがよく合います。
プリンはぷるぷる♪
ムースはふわふわ♪
少し面倒ですが、することはいたって簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなミルクプリンと私の大好きなイチゴムースを合体させました♪
作り方
- 1
【ミルクプリンを作ります】
ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。牛乳はレンジで温める。 - 2
レンジで温めた牛乳に砂糖を溶かす。
ふやかしたゼラチンを30秒レンジにかけ牛乳に加え、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜる。 - 3
２を器の半分くらいまで注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
- 4
【ムースを作ります】
イチゴ・レモン汁・砂糖をミキサーにかけてピューレ状にする。ゼラチンは大さじ１の水でふやかしておく。
- 5
ふやかしたゼラチンをレンジに30秒かけ、ピューレ状にしたイチゴに加えてよく混ぜる。
- 6
少し角がたつ程度に泡立てた生クリームを加えヘラでふんわりと混ぜる。
- 7
固まったプリン(表面が固まってたら大丈夫だと思います)の上にムースをスプーンなどでそ～っと入れて冷蔵庫で再び冷やす。
- 8
【ジュレを作ります】
イチゴを小さめにカットしタッパーなどに入れ、レモン汁をふりかけておく。
- 9
お湯にゼラチンと砂糖を溶かし、冷水にあてながら粗熱がとれて少しとろっとするくらいまでゴムベラで混ぜる。
- 10
イチゴの入った容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 11
ジュレが固まったら、軽くスプーンでかき混ぜるように崩して、プリン・ムースの上に乗せる。
- 12
飾りにカットしたイチゴやチョコレート・ミントの葉などを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
プリンがけっこう柔らかいので、ムースは優しく入れてください＾＾
全部冷やして固めるものなのでタイミングが微妙ですが、一気に全部作って後から重ねる手もありますｗ
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