生青海苔のスパゲティ
ベルグラス @cook_40033648
生青海苔を使って、和風パスタにしました。
生青海苔は風味がすばらしいので、薄い味付けで十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
生青海苔を使った他の料理を作ったのですが、青海苔が残ってしまたため、風味を生かしてパスタにしてみたところ、美味しかったです。
昆布茶を入れたほうが、味がしっかりするとおもいますが、なくても生青海苔の風味で十分美味しいです。
生青海苔のスパゲティ
生青海苔を使って、和風パスタにしました。
生青海苔は風味がすばらしいので、薄い味付けで十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
生青海苔を使った他の料理を作ったのですが、青海苔が残ってしまたため、風味を生かしてパスタにしてみたところ、美味しかったです。
昆布茶を入れたほうが、味がしっかりするとおもいますが、なくても生青海苔の風味で十分美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、オリーブオイルとアンチョビのみじん切りとたかの爪（２つに割る）を入れて、弱火を付ける。
同時に、スパゲティを、表示時間より１分少なめにゆで始める。
-
- 2
たかの爪をとり、ちくわの輪切りを炒める。（中火）
-
- 3
ちくわに焼き色が軽くついたら、洗った生青海苔を入れて、炒め混ぜる。
-
- 4
1-2分中火で炒め混ぜたら、本つゆ・ほんだしを入れる。
（昆布茶を入れる場合このタイミング） -
- 5
ゆで上がり表示時間より１分少なくゆでたスパゲティを、鍋からフライパンに直接移す（スパゲティのゆで汁も程よく使える）
パスタを入れたら、鍋をゆすりながら全体に絡める
最後にしょうゆを振りかけ出来上がり。
-
- 6
召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
スパゲティをフライパンに移したら、フライパンをゆすって、ソースとゆで汁をきちんと乳化させると、油っぽさがなくなりますよ。
つくれぽ
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