A：きゅうりをスライサーでスライスし、塩を一振りしてもみます。
分量を使い切りたいので1本にしましたが、大目です。
好みで半本でも良いと思います。

Bのシャケのカワと骨を取り除きます。お子さんの居るお家は骨に気をつけてあげて下さい。
我が家は骨は適当に食べながら取るという大雑把です。

▲の混ぜ合わせた酢をご飯に入れます。味を見ながら加減をして下さい。
シャケの塩分が強い場合は半分ずつ入れて様子を見てください。

AとBを入れ、さらにご飯を混ぜ､混ざったところに白ゴマを掛けて頂きます。
青シソ＆ガリを刻んで乗せると豪華ですよ。