ボールに薄力粉を入れ、熱湯、水、サラダ油を順に加えて、その都度混ぜ合わせ、表面がなめらかになるまで手で捏ねる。

生地を平らにまとめてラップに包み、３０分～１時間程、室温で休ませる。

チーズ、ハム、ピーマンは、それぞれ５ｍｍ角位に小さく切る。

生地を２等分して打ち粉をふった台に乗せ、麺棒で、それぞれ２０ｃｍ×２０ｃｍ位の四角にのばす。

ピザソースをそれぞれ大さじ１ずつ塗り広げ、チーズ、ハム、ピーマンを半量ずつ散らす。

手前からくるくると巻き、巻き終わりと両端をしっかりとじる。更に端から渦巻状にしっかりと巻く。

上から軽く打ち粉をふり、麺棒で、直径１８ｃｍ位の円形にのばす。

フライパンにサラダ油を熱し、生地を１枚入れて中火で蓋をせずに焼く。４～５分程焼いて下がカリッとして焼き色がついていれば裏返し、裏面も焼き色がつくまで焼いて取り出す。もう１枚も同様に焼く。

６～８等分に切り分け、器に盛り付ける。